22.11.12

Panqué (pound cake)

Descripción:
Una libra de mantequilla y 6 huevos hacen al panque algo irresistible, aunque no pueda comerse regularmente, sólo en ocasiones especiales...

Ingredientes:
1/2 kilo de mantequilla ( 4 barras )
2 tazas de azucar
6 huevos
3 tazas de harina
2/3 de taza de leche
3 cucharitas polvo de hornear
1 cucharita de vainilla

Instrucciones:
Empezamos haciendo crema con la mantequilla (o margarina) y el azucar. Ahora agregamos los huevos uno a uno batiendo bien despues de cada adicion. Aparte se cierne la harina con el polvo de hornear y despues se va agregando alternadamente con la leche, empezando y terminando con harina. Vierta en molde enharinado y hornee a 350F por alrededor de una hora, o hasta que la prueba del palillo sea positiva. Buen provecho...

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