1.12.12

Salsa de cebolla asada

La cebolla asada le da un toque especial a la salsa.

Ingredientes:
1 cebolla grande en rodajas
1 tomate
1 chile serrano o jalapeño
2 dientes de ajo
sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
Se pone a asar la cebolla en poquito aceite a que quede transparente, en otra olla, se cuecen el tomate y el (los) chile. Una vez listos, se despelleja el tomate y se le quitan las semillas si asi se desea. Se pone en la licuadora con el chile, el ajo y las especias. Se licua. Como la cebolla tiene que verse, esa no se licua, solo se pican las rodajas y se mezcla todo. Se vierte sobre las hamburguesitas (albóndigas).

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